蛋白质是胎儿生长发育和大脑智力活动中不可缺少的基本物质，如果在孕期蛋白质摄入不足会影响胎儿生长发育，严重不足会引起胎儿大脑发育障碍，将严重影响出生后的智能水平。
蛋白质的食物来源：肉禽类，奶类，豆类等
建议摄入量：孕妇每日所需的蛋白质为70-85克。
二、叶酸
叶酸是帮助胎儿神经管发育的重要营养素。在怀孕后，孕妇体内子宫、胎儿和胎盘迅速形成及发育，对叶酸的需要量可达到平常的1.5倍。
叶酸的食物来源：动物肝脏、深绿色叶菜、水果、坚果等
建议摄入量：孕妇每日所需的叶酸为600ugDFE。但是由于叶酸很不稳定，食物在贮存加工和烹调的过程中的损失率高达50%~90%。因此，通过日常饮食很难获得充足的叶酸，孕妇需要额外补充叶酸来满足孕期所需，比如每天2杯安满孕妇奶粉可以帮助满足每日叶酸所需。
